Omas Apfelkuchen mit Vanillepudding 
Zutaten:
160 g Zucker
2 Packung Vanillezucker
260 g Butter
etwas Salz
240 g Mehl
2 Packung Vanillepuddingpulver
3 Eier
160 ml Milch
3 Äpfel
1 Packung Backpulver

Zubereitung:
1. Einfach mal den Backofen auf 180-190 Grad C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten
2. Danach die Butter mit Vanillezucker, Zucker und etwas Salz schaumig rühren.
3. Jetzt die Eier nach und nach darunter rühren.
4. Dann das Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver hinzufügen und gut verrühren und die Milch nach und nach hinzugeben.
5. Nun die Äpfel waschen, schälen, enkernen und die nach Belieben in Stücke schneiden.
6. Die Apfelstücke mit einem Teigschaber unter den Rührteig heben.
7. Schlussendlich den Rührteig mit den Apfelstücken in die rechteckige Springform füllen und auf mittlerer Einschubleiste 40 bis 50 Min. lang backen und fertig. Guten Appetit!